Sushi ist weit mehr als nur ein Gericht aus Japan: Es ist eine Mischung aus Tradition, Handwerk und Liebe zum Detail. Die Grundlage bildet stets perfekt zubereiteter Reis, der mit einem Hauch Reisessig verfeinert wird. Dazu kommen frischer Fisch, Gemüse oder Meeresfrüchte, die zusammen eine harmonische Balance aus Geschmack und Textur bilden.
Die Kunst des Sushi liegt in seiner Schlichtheit: Jede Zutat muss von höchster Qualität sein, denn es wird nichts versteckt oder überdeckt. Ob Nigiri, Maki oder Sashimi – jede Form hat ihre eigene Geschichte und ihren eigenen Stil. Sushi wird oft als Symbol für Leichtigkeit und Klarheit gesehen, gleichzeitig aber auch als Ausdruck japanischer Esskultur und Ästhetik.
Heute ist Sushi auf der ganzen Welt beliebt. Es verbindet