hallo, ich habe eine leckeres hühner frikasse rezept für euch. das rezept ist absolut nicht aufwendig und du brauchst auch nicht viele zutaten. du brauchst: 2500ml wasser ,
800g hähnchenbrustfilet ,
gemüse nach wahl die menge kannst du selber entscheiden 😉 ,
100g creme Cusine ( Alternative : sahne oder cremefine ) ,
40g halbfettbutter ( z.b. von du darfst ) ,
30g mehl ,
3 EL Petersilie (frisch) ,
1 TL salz und pfeffer ,
3 TL gemüsebrühe

so bereitest du es vor :
1) die brühe und das wasser mit dem fleisch in den topf geben. auf mittlerer hitze bei ca. 45 minuten köcheln lassen.
2) das gemüse zum fleisch hinzugeben und weitere 20 minuten köcheln lassen.
3) Nun alles aus der Brühe holen und 800 ml Wasser abfangen. mit dem rest der brühe könnt ihr es in ein marmeladen glas tun und es ihn den kühlschrank packen und ein anderes mal benutzen wenn du möchtest.
4) nun kannst du das fleisch klein zupfen oder auch schneiden. wie es dir lieber ist 😉
5) Für die Mehlschwitze die Butter in einem großen Topf erhitzen. dann gibst du mehl dazu und rührst es unter anschwitzen.
6) die brühe immer und immer wieder etwas zur mehlschwitze hinzugeben und es immer rühren.
7) jetzt tust du salz und pfeffer in die soße,Creme Cuisine,das fleisch sowie das gemüse.
8) lass die soße nochmal 5-10 minuten ziehen und gib anschließlich die petersilie hinzu.

ich hoffe dir hat das rezept gefallen, guten appetit 😉

Schülerin der 7b